Perigord Noir das Land der schwarze Diamanten

Geschichtsliebhaber erwarten im Dordogne-Tal die prachtvollen Kulissen der Schlösser und Burgen des Périgord. Hier machen Sie mit den Burgen von Beynac, Castelnaud und Fenelon eine Zeitreise ins Mittelalter und springen dann bei der Besichtigung des Schlosses Les Milandes in die Renaissance.

Lassen Sie sich vom Charme der typischen Dörfer Beynac, Domme, Castelnaud-la-Chapelle und Roque-Gageac, einige der schönsten Dörfer Frankreichs im Périgord, bezaubern!

Philippe Bigotto Botschafter für die Region Périgord Noir wird uns während diese 8 Tägige Fahrradreise mehrmals begleiten und in die Geheimnisse den Erzeugnissen des Terroir einweihen.

DER PÉRIGORD-TRÜFFEL

Natürlich ist die schwarze Périgord-Trüffel (Tuber melanosporum in der Wissenschaft) die bekannteste der Gegend, aber wussten Sie schon, dass es auch noch zwei andere essbare Varietäten gibt? Zum einen die Wintertrüffel Tuber brumale, die man auch im Winter findet, und die Sommertrüffel Tuber aestivum, die frisch und roh verzehrt wird.

Aber um diese kleinen Juwelen des Périgord zu finden, braucht man schon ein geübtes Auge! Der erste Hinweis ist die fehlende Vegetation um die Trüffelbäume herum (s.g. brûlis). Die Trüffelsucher haben gerne Hunde, die das Aroma der Trüffel bis zu 30 cm Entfernung riechen können, als Begleiter. Wer sehr neugierig ist, wird sich fürdie besondere Art der Trüffelsuche mit der Fliege interessieren! Wenn eine Trüffelfliege an der gleichen Stelle landet und wieder weg  fliegt, dann sollte man dort graben!

Die Kunst der Trüffelsuche ist zwar oft ein gut gehütetes Geheimnis, aber einige Trüffelbauer in der Umgebung der Stadt Sarlat akzeptieren trotzdem gerne, ihr Wissen und ihre Geheimtipps mit Ihnen zu teilen.

Inklusive Besichtigungen:

  • Geführte Besichtigung von Gourdon
  • Prehistorische Höhle von Cougnac 
  • Trüffel Farm von Vielcroze
  • Wallnuss Museum 
  • Geführte Besichtigung von La Roque-Gageac
  • Domaine de lasfargues
  • Ferme de Turnac ( Enten und Gänse)
  • Bastide médiévale de Domme
  • Cabanes du Breuil
  • Château de Beynac
  • Sarlat

Die Reihenfolge der Sehenswürdigkeiten, die während der Reise besucht und angefahren werden, kann abweichen.